Au Délice à l’Ancienne

Boulangerie Pâtisserie

La Boulangerie-Pâtisserie Au Délice à l’Ancienne est située à Strasbourg-Roberstau.

 

Reprise il y a 17 ans par Mme GUARTIERI Giovanna, autodidacte et passionnée par le métier. En 2005 la façade est entièrement refaite et en 2018 le laboratoire a été rénové avec l’achat d’un dépôt de pain à Bischheim.

Guartieri Giovanna :  « Nous cherchions à ouvrir une boulangerie et nous avions trouvé cet établissement à travers les moulins Becker. J’ai appris la boulangerie au côté d’un professionnel du métier, sur quoi j’en suis devenu passionnée. Daniel mon conjoint, travaille aujourd’hui à mes côtés depuis 9 ans et est également autodidacte et passionné. »

La boulangerie-pâtisserie Au Délice à l’Ancienne travaille avec des farines locales sous les Moulins Soufflet pour garantir un circuit court et des produits locaux ! 

Les baguettes de traditions et à l’ancienne font partie des produits les plus appréciés par la clientèle Strasbourgeoise pour leur goût particulier. En viennoiserie, les croissants et petits pains sont de mises, à la margarine végétal « tout aussi bon qu’un croissant pur beurre, afin d’obtenir un produit moins gras » nous confirme la patronne.

La pâtisserie change aux grès des saisons avec des fruits et des produits du marché.

Entremets sur commande, la tarte au citron, la forêt noire, les bavarois et les mousses font partie de nos meilleures ventes. Le fondant au chocolat est très demandé des enfants ainsi que les gâteaux d’anniversaires, sujets en pâte d’amande (dessin animé, personnage, licornes…)

Le chocolat est fait maison, pralinés et sujets en chocolat sont confectionnés pour la période de Pâques et Noël.

Pour vos événements privatifs et professionnels, en salé ou sucré, la Boulangerie-Pâtisserie Au Délice à l’Ancienne sera votre partenaire gourmand !

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route de la Wantzenau 93
STRASBOURG 67000 ROBERSTAU FR
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