Boulangerie CAPGRAS

Boulangerie Pâtisserie

Bienvenue à la Boulangerie CAPGRAS, située à Haguenau !

 

Depuis 2007,  la boulangerie CAPGRAS a vue le jour suite à la reprise d’une ancienne boulangerie.

Le magasin a entièrement été refait à neuf il y a 5 ans. Aujourd’hui l’entreprise comprend 4 personnes employées.

Thierry le gérant, est entré dans le métier en débutant par un apprentissage à l’auberge du Kochersberg à Landersheim en tant que pâtissier en cuisine.
Il a obtenu à l’époque un brevet de maîtrise en pâtisserie, à la chambre des métiers. Par la suite, il a travaillé en hôtellerie-restauration dans le sud de la France ainsi qu’en Forêt-noire dans un Relais château en tant que chef pâtissier.
Isabelle sa compagne a elle toujours été dans le milieu de la vente, au début dans le textile. Aujourd’hui c’est elle qui sert les clients en boutique !

 » Ma femme et moi cherchions à nous installer par le biais des grands moulins de Strasbourg. »

La boulangerie CAPGRAS a évolué sous l’enseigne Banette.

« On essaie de faire notre travail au quotidien ». Les matières premières sont issues de la gamme Banette, utilisée tout au long de l’année.

La boulangerie CAPGRAS propose quotidiennement des viennoiseries maison et pur beurre. De petites brioches aux pépites de chocolat, appelées les « Drops », rencontrent un franc succès tout au long de l’année aux côtés du streussel. Profitez chaque jeudi tout au long de l’année de leurs beignets framboise, chocolat, crème pâtissière.
Retrouvez également chaque jour des pains spéciaux, tels que le Charron et le Viking !

Du côté pâtisserie, la boulangerie CAPGRAS vous suggère des vacherins, Forêt-noire, tartes au fromage blanc, tartes citron et d’autres pâtisseries traditionnelles, le tout entièrement fait maison.

La boulangerie CAPGRAS vous propose également des produits Traiteur en magasin à emporter comme des salades, sandwichs, quiches, tartes à l’oignon, pizzas, ainsi que des tartes flambées cuites au feu de bois ( les jeudis de 16h à 17h45) en face de l’Hôpital civil.
Pour vos déjeuners, profitez également de formules boisson/sandwich/dessert, mais aussi du plat du jour comme la bouchée à la reine qui est proposée chaque jour.

Si vous souhaitez faire appel à la boulangerie CAPGRAS pour vos événements, vos invités seront comblés par des apéritifs que sont les pains surprises, canapés, foie gras et saumon fumé en fonction de la saison, le tout fait maison.

Un service de livraison est disponible pour les entreprises, collectivités, et associations aux alentours.

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