Boulangerie KIEHL

Boulangerie, pâtisserie

La boulangerie KIEHL vous propose son savoir-faire depuis 3 générations à Plobsheim (1958).

La refonte du magasin en 2019 a permis de moderniser la boutique, qui comprend aujourd’hui 4 boulangers et 4 vendeuses dont une au dépôt “La Corbeille à pain” sur Illkirch. 

Le patron, après avoir obtenu un baccalauréat scientifique, a effectué son apprentissage dans le métier à ses 21 ans en CAP Pâtisserie chez Olland à Strasbourg. Il a également suivi une formation CAP Chocolatier chez Michel à Illkirch et deux ans à Still chez Ziegel (BTM Pâtisserie), puis a passé une année dans les Alpes en tant qu’employé avant de revenir à Plobsheim.

Gwendoline travaille elle aussi chez KIEHL depuis 6 ans.  “On s’est rencontré à la fac de bio à l’époque.”

La boulangerie KIEHL produit avec des farines locales (Scholl et Hurtigheim), mais aussi la traditionnelle farine  Campaillette.

 » Nous avons gardé les recettes du grand-père pour plus d’authenticité.  Je ne compte pas changer les recettes de mon grand père. »

La boulangerie KIEHL respecte la saisonnalité pour ses produits de boulangerie et pâtisserie.

Vous trouverez aussi bien des omelettes norvégiennes, et d’autres produits traiteur ( snacking, sandwichs à la demande, wraps, quiches, malicettes, pizzas ), que des glaces faites maison, vacherins, confitures et pâtes à tartiner pour vos plaisirs sucrés. Les brioches aussi sont reconnues et très appréciées par la clientèle.

La boulangerie KIEHL vous propose de la pâtisserie traditionnelle qui est en train d’être revue au goût du jour. Vous avez la possibilité de commander des cakes design sur demande en pâte à sucre et d’autres entremets en chocolat : des moulages et montages en chocolat (Pâques, noël), des bonbons en chocolat.

Pour vos événements, la boulangerie KIEHL saura parfaitement combler vos invités autant pour le salé que pour le sucré :  pains surprises, brioches salés (pâte à brioche avec oignons et lardons frits), galettes paysannes sur demande (pâte à pain paysan, jambon fumé, lardons, crème, gruyère), pièces montées en choux, macarons, chocolat en entremets.

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Rue du Général Leclerc 23
PLOBSHEIM 67115 PLOBSHEIM FR
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