Boulangerie Pâtisserie FISCHER

Boulangerie Pâtisserie Salon de thé

La boulangerie pâtisserie FISCHER est située à HUNSPACH en plein coeur du nord Alsace entre Wissembourg et Haguenau. Voilà une entreprise familiale depuis plus de 4 générations. Ce sont 6 personnes qui sont employées quotidiennement dont 4 frères et sœurs, Philippe, Elvire, Caroline et Elisabeth ainsi que Marc le neveu en pâtisserie.

 

Le magasin a fait peau neuve en mars 2019 ! C’est aujourd’hui une boulangerie-pâtisserie avec salon de thé, dans une ambiance cosy au charme d’une maison alsacienne.

Elvire FISCHER : « Nous avons gardé l’authenticité de l’entreprise avec nos produits ainsi que leur recette. En boulangerie nous proposons des produits typiquement alsaciens qui sont un peu tombés dans l’oubli. Mon frère a développé à l’époque, en 1990 lors de la reprise de l’affaire, le salon de thé, qui est aujourd’hui le lieu de rencontre pour les habitants du village. Hunspach fait partie des plus beaux villages de France. En pâtisserie notre neveu Marc, nous a rejoint en 2017 pour insuffler cette touche de modernité qu’il nous manquait. »

Elvire FISCHER : « Nous proposons une gamme de pains pour les personnes intolérantes au gluten, sans sel, ou encore pour les diabétiques. Nous faisons notre maximum pour proposer des produits sains et goûteux. Le bretzel est très apprécié surtout le week-end, un produit signature de notre entreprise ainsi que le pain de campagne à la coupe ou encore la baguette bretzel  pour que la clientèle puisse réaliser des canapés et apéritifs salés. Le “Dicke Kuche”, une brioche ronde (chaque enfant qui était à un mariage recevait une part de cette brioche), une spécialité du village de Hunspach. »

Une pâtisserie un goût du jour, l’éclair et le pavé aux fruits suivant les saisons font partie des coups de cœur clients ! Des gâteaux personnalisés, en passant par la mousse jusqu’à la glace, à la boulangerie-pâtisserie FISCHER, tout est fait maison !

Le côté traiteur sur place ou à emporter y est bien présent, pizzas, fougasses, wraps, sandwiches, du chaud comme du froid !

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