Boulangerie ROHMER

Boulangerie, pâtisserie

La boulangerie ROHMER, ici à Duppigheim fait bien partie de la famille de boulanger de Rosheim ainsi que de Meistratzheim.

Après que le père est repris l’affaire en 1981, suite à son départ à la retraite, c’est le fils Gabriel qui  les reines de l’entreprise familiale en 2013 tout en gardant une continuité du savoir faire.

Gabriel R.: « J’ai fait toute ma formation profesionnelle ici même, jusqu’au Brevet de Maitrise en Boulangerie. »

 

En Boulangerie, la farine de tradition Label Rouge et des farines BIO (pas de certification) sont de mises. Privilégiez les farines locales au circuit court, voilà le crédo de Gabriel ROHMER. La baguette paysanne (farine blé, seigle, avoine, orge, graine de tournesol, lin, millet, sésames) est particulièrement apprécié de la clientèle sur Duppigheim et environs. La viennoiserie est bien évidemment pur beurre. La boulangerie travail le levain naturel pour une fermentation longue, une meilleur conservation et un meilleur goût des pains.

La pâtisserie y généreuse, classique et gourmande.

Gabriel R.: « Nous nous adaptons aux goûts de la clientèle. En pâtisserie, je dirais que notre macaron fait partie du coup de coeur client, il est composé d’une mousseline vanille et de framboises. »

 

La glace faite MAISON ! Vacherins et pots glacés sont disponible tout au long de l’année que ce soit glaces aux oeufs ou sorberts.

Le traiteur à emporter, aujourd’hui appelé Snacking a le vent en poupe à la boulangerie ROHMER de Duppigheim.

Ce sont pizzas, paninis, sandwichs du jour, hamburger et diverses suggestions qui vous attendent dans le comptoir !

Gabriel R.:

« Il va de soit comme toutes les boulangeries que nous répondons régulièrement aux demandes évènementielles afin de proposer vos futurs apéritifs et desserts pour régaler vos convives que vous soyez particulier ou professionnel. »

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Rue Général de Gaulle 32
DUPPIGHEIM 67120 DUPPIGHEIM FR
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