Boulangerie ROHMER

Boulangerie, pâtisserie, salon de thé

Située à ROSHEIM, la boulangerie de la famille ROHMER existe depuis plus de 14 générations et plus exactement depuis 1602 !

Depuis le décès de Paul ROHMER, son épouse Nathalie a continué à faire prospérer l’entreprise familiale dont le fils est actuellement en passe de reprendre cette boulangerie vieille de plus de 400 ans !

Nathalie R. nous décrit la rencontre avec son mari.

« J’étais en préapprentissage à l’âge de 13ans, et c’est à la boulangerie où j’ai rencontré le fils du boulanger Paul, et à 18 ans nous nous sommes mariés. Depuis mes débuts, je travaille à la boulangerie. »

Le salon de thé d’une capacité d’une trentaine de personne avait à l’époque déjà été mis en place dans les années 50.

Nathalie R. « Le salon de thé existe depuis 1957. Au fur et à mesure des années nous avons transformé d’après le mode de consommation. »

Boulangers, pâtissiers, vendeuses, apprentis, ce sont 13 personnes qui font tourner les pétrins et chauffer les fourneaux de la boulangerie ROHMER à Rosheim.

Nathalie R.: « En boulangerie, nous travaillons avec des farines françaises issues d’agriculture raisonné. Levain naturel, pains spéciaux de saison, viennoiserie, avec des cuissons jusqu’à 14h »

Difficile de partir de Rosheim sans avoir gouter à la spécialité du village, Le Ropfkueche ou la tarte au fromage qui d’après la clientèle vaut le détour !

Nathalie R.: « La pâtisserie est traditionnelle à la boulangerie ROHMER, nous nous adaptons au souhait de la clientèle et proposons des produits élaboré à partir de produits frais et de saison, bien entendu, FAIT MAISON ! »

Le traiteur à emporter à une place de choix chez les ROHMER ! Du lundi au vendredi vous y trouverez plats du jour, sandwichs variés, paninis chaud, salade estivale (été), car c’est bien un traiteur qui a été embauché à plein temps pour développer ce secteur. La boulangerie évolue la aussi chaque année et répond aux demandes de la clientèle. La livraison aux entreprises environnantes est possible !

Il va sans dire que les prestations évènementielles sont de mises tout au long de l’année. De l’apéritif au dessert, la boulangerie pâtisserie ROHMER saura répondre à vos attentes gourmandes.

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