Boulangerie Vincent

Boulangerie Pâtisserie

La boulangerie pâtisserie Vincent à Hoerdt est située entre Vendenheim et Haguenau.

C’est depuis 1995 à Hoerdt que Christian VINCENT, reprend les rennes de cette boulangerie après l’avoir entièrement remis aux normes.

Christian VINCENT: « À mes 32 ans, je me suis reconvertie au métier du boulanger en faisant une formation en école Banette à Briard, et pour apprendre le rôle de dirigeant d’entreprise afin de comprendre la gestion d’une boulangerie pâtisserie. En compagnie de ma femme nous avons repris cette affaire où les anciens gérants partaient en retraite. Sonia mon épouse, apprit le métier de vendeuse dans la pâtisserie de ses parents. »

La boulangerie Vincent utilise donc les farines Banette. Les pains sont façonnés à la main, le pétrissage des pâtes est modéré et à base de levain. Vous trouverez une gamme de pains spéciaux, changeant aux grès des saisons ou lors d’évènements de fêtes annuel comme le pain au fromage ou encore le pain aux fruits.

La Banette 1900 est très appréciée de la clientèle ainsi que la viennoiserie.

Christian VINCENT: « En pâtisserie nous nous adaptons également en fonction de la saison. Les éclairs, un grand classique et coup de coeur de la clientèle. »

Toutes les pâtisseries de la boulangerie chez Vincent sont déclinables en entremets, sur commande. Les glaces sont produites de manière artisanales.

Côté évènementiel, apéritif dînatoire, verrines, feuilletés salés, kougelopfs, pains surprises, sont de mises avec la possibilité d’être livré suivant la commande.

Christian VINCENT: « Le snacking à emporter a su séduire notre clientèle. Paninis, quiches, pizzas, sandwichs de saison, salades, gratins, potages, une large gamme de salés chaud ou froid. »

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