La Croustillante

Boulangerie, pâtisserie

La boulangerie La Croustillante vous accueille au

Val-de-Moder !

C’est en juin 2017 que La croustillante a vu le jour après la rénovation de l’enseigne.

Jérôme FERREIRA le patron, originaire de Phalsbourg, a  travaillé 13 ans dans des établissements de jeux, puis pendant 4 ans était directeur de magasin en grande distribution. 

“J’ai grandi dans une boulangerie car je trainais avec mon meilleur ami qui avait une boulangerie.”

Il s’est alors reconverti en 2015 au lycée Siegfried. Il a ensuite été ouvrier pendant un an, le temps de trouver un fond de commerce pour entreprendre.

Pendant 2 ans, Jérôme était seul avec 2 vendeuses. Aujourd’hui il y a 2 apprentis dont un qui a été embauché.

“Le nom colle bien à l’image de l’entreprise car nos produits sont frais et donc reflète la qualité de notre entreprise.”

“Nous sommes boulangers avant tout, mais nous proposons de la pâtisserie fraîche tous les jours. « 

Sabine, son épouse, est elle aussi dans la société à plein temps.

La Croustillante propose différents produits : des viennoiseries pur beurre faites maison, des brioches grosses pièces garnies de pralin ( le vendredi, samedi et sur commande ) mais aussi une croûte feuilletée, toute l’année. 

Pour les produits boulangers, c’est un levain d’épeautre fait maison qui est utilisé, ainsi qu’une farine française, de label rouge. La baguette au levain d’épeautre est très appréciée par la clientèle !

La Croustillante vous suggère aussi du pain à la coupe tous les jours, des pains spéciaux inconditionnels et certains qui changent en fonction de la saison. Vous pouvez également profiter de snackings, d’une dizaine de sortes de sandwichs tous les jours, de tartes à l’oignon et pizzas. Le week-end, retrouvez le pain surprise au seigle garni ou non.

La Croustillante assure la livraison aux associations, professionnels et particuliers en fonction de la demande.

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